Rutulinis smulkintuvas Selmi Micron 25 buvo sugalvotas, suprojektuotas ir sukonstruotas specialiam poreikiui – gaminti trintus kremus, vandens neturinčias pastas ir įdarus ledams, praline saldainiams ir kitiems, panašių savybių konditerijos produktams.

2019 metai atnaujintas ir patobulintas modelis išsiskiria tuo, kad turi visiškai naują, spalvotą jutiklinį ekraną visų procesų valdymui. Taip įrenginys gali būti komplektuojamas su magnetiniu valymo filtru, pašalinančių metalo daleles (filtras yra montuojamas į dozuojantį vamzdelį).

Šis įrenginys yra dedikuotas smulkiems ir vidutiniams konditerijos cechams, ypač tiems, kurie yra linkę eksperimentuoti ir keisti įdarų skonius.

Rutulinis smulkintuvas Micron turi autonominę aušinimo sistemą, kurios parametrus vartotojas gali reguliuoti, siekdamas optimizuoti procesus ir apsaugoti įrenginį nuo perkaitinimo, kuris atsiranda dėl produktų trynimo metu vykstančios trinties. Atitinkamos temperatūros palaikymas užtikrina geriausias ir stabilizuotas kremų organolėptines savybes. Tinkamą produkto cirkuliavimą viso ciklo metu užtikrina dviguba volumetrinė pompa. Cilindras yra taip sukonstruotas, kad gali būti kaitinamas tam tikrų ciklų metu, siekiant užtikrinti riebių produktų skystą konsistenciją, net jeigu buvo dirbama su pertraukomis.