ECOWIP/G
gamintojas: CARPIGIANI
Riebalų molekulės, sudarančios grietinę yra apsaugotos nuo išorės taip vadinamu proteininiu filmu. Kai molekulės prisiartina pakankamai šie filmai yra linkę susijungti. Grietinės plakimo proceso metu dalelės susiduria tarpusavy ir susijungia apvalkalai, tarp kurių lieka įstrigusios oro dalelės. Carpigiani bendrovė pritaikė siurblį, kuris perpumpuoja mišinį per maišiklį tai įtakoja molekulių susidūrimą, o rezultate ir visą grietinės plakimo procesą, aprašytą aukščiau.
ECOWIP/G
Mažas ant stalo statomas plaktos grietinėlės gamybos aparatas su 2 litrų talpa grietinėlei.
Puikiai tinka barams, konditerijos parduotuvėlėms, restoranams ir pan.
Jis turi mentinį siurblį kurio dėka pasiekiamas didelė plaktos grietinėlės išeiga (oro kiekis galutiniame produkte). Pagamintas iš termoplatiko laikantis griežtų maisto produktų higienos reikalavimų. Siurblį lengva išimti kruopštaus plovimo ir metu.
Į Ecowip grietinėlės talpą galima įdėti 1,9 litrų išimamą konteinerį (pasirenkama atskirai).
Spaudžiant dozavimo mygtuką, galima dozuoti reikiamą kiekį plaktos grietinėlės.
Savybės
• tiesioginis talpos aušinimas, +4C grietinės temperatūros palaikymui;
• didelio našumo siurblys, kurį lengva išimti nenaudojant įrankių, palengvina valymą;
• kintamas santykis oras – grietinė leidžia įvairių tipų grietinėlės plakimą;
• vieno elemento plaktuvas (Carpigiani patentas), dirbantis skaidriame vamzdelyje – lengvai demontuojamas ir plaunamas;
• grietinės dozatorius yra aušinamas iki jos išeigos, apsaugotas nuo kondensacijos specialiomis sintetinėmis medžiagomis, keičiami purkštukų antgaliai;
• lašų surinkėjas gali būti naudojamas kaip dozatoriaus apsauga (nuo dulkių ir nuosėdų);
• išleidimo kaištis yra išorėje tam, kad palengvintų plovimą;
• dezinfekcija praleidžiant dezinfekuojančias medžiagas pro elementus turinčius tiesioginį kontaktą su grietine.
Papildomos opcijos
Visi įrengimai gali būti sukomplektuoti su papildomais, lengvai valomais ir išimamais konteineriais.
Ecowip
|
| Model | ECOWIP/G |
|---|---|
| Plotis | 370 mm |
| Gylis | 220 mm |
| Aukštis | 450 mm |
| Svoris | 23 kg |
| Tiekimas | 230 V |
| Galingumas | 0,4 kW |
| Našumas | 105 l/val. |
| Talpa | 2 l |
pridėti komentarą
Atkreipkite dėmesį!Komentarai rodomi svetainėje po svetainės administratoriaus patvirtinimo:
Komentarai:
Šis produktas dar neturi komentarų.
Grietinė tai tiesiog labai didelio riebumo pienas. Ji yra gaunama karvės pieno separacijos proceso metu. Grietinė, gaunamas centrifuguojant paprastai yra iki 40% riebumo, o kai kuriose šalyse, gali būti dar didesnio riebumo. Grietinė yra sviesto, sūrių gamybos žaliava, taip pat labai svarbi ledų ir kitų produktų sudedamoji dalis. Plakta grietinėlė tai puiki konditerijos gaminių ir ledų dekoracija. Šviežia grietinė, naudojama konditerijoje paprastai yra pasterizuojama, todėl ji turi būti laikoma +4C laipsnių temperatūroje ir ne ilgiau kaip kelios dienos. Taip pat naudojama grietinė (UHT), kuri turi privalumą, ji gali būti laikoma kambario temperatūroje ilgesnį laiką.
